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  1. 紀要・部局刊行物
  2. 福岡工業大学総合研究機構研究所所報
  3. 総合研究機構研究所所報 Vol.4

魚鱗の破砕減圧処理によるゼラチン抽出に関する研究

http://hdl.handle.net/11478/00001694
http://hdl.handle.net/11478/00001694
0036ee69-911f-4fcc-b6f6-ea6d1cba35c5
名前 / ファイル ライセンス アクション
福工大-総合研究機構-所報4-1.pdf 福工大-総合研究機構-所報4-1 (2.4 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2021-12-09
タイトル
タイトル 魚鱗の破砕減圧処理によるゼラチン抽出に関する研究
タイトル
タイトル Study on Gelatin Extraction by Crushing and Decompression Process of Fish Scales
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
主題Scheme Other
主題 Gelatin
キーワード
主題Scheme Other
主題 Collagen
キーワード
主題Scheme Other
主題 Extract
キーワード
主題Scheme Other
主題 Fish scale
キーワード
主題Scheme Other
主題 Crush
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Gelatin
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Collagen
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Extract
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Fish scale
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Crush
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
著者 桑原, 順子

× 桑原, 順子

WEKO 3398

桑原, 順子

Search repository
著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 3399
姓名 クワハラ, ジュンコ
別言語の著者
識別子Scheme WEKO
識別子 3400
姓名 KUWAHARA, Junko
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 Collagen is one of the proteins that compose the bones and skin of mammls and fish, and is sensitive to heating. Heatdenatured collagen, called gelatin, is also widely used as a raw material for pharmaceuticals, cosmetics, and foods. In this study, a new extraction method was developed to increase the efficiency of gelatin extraction from hard fish scales. When the fish scales were crushed for 2min and then pocessed under vacuum at 40℃ and-30 kPa in dilute hydrochloric acid, gelatin could be extacted in 64.8% yield. This results suggest an innovative method to extract gelatin from hard tissues such as fish scales with convenient and less acid.
書誌情報 福岡工業大学総合研究機構研究所報

巻 4, p. 1-5, 発行日 2021-10-31
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 24345725
フォーマット
内容記述タイプ Other
内容記述 application/pdf
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
タイトル(ヨミ)
その他のタイトル ギョリン ノ ハサイ ゲンアツ ショリ ニヨル ゼラチン チュウシュツ ニ カンスル ケンキュウ
出版者
出版者 福岡工業大学総合研究機構
出版者(ヨミ)
値 フクオカ コウギョウ ダイガク ソウゴウ ケンキュウ キコウ
資源タイプ
内容記述タイプ Other
内容記述 論文(Article)
資源タイプ・ローカル
値 紀要論文
資源タイプ・NII
値 Departmental Bulletin Paper
資源タイプ・DCMI
値 text
資源タイプ・ローカル表示コード
値 02
コメント
値 エレクトロニクス研究所
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Ver.1 2023-05-15 12:37:11.616901
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