WEKO3
アイテム
いわゆる「酵素食品」の有用性評価
http://hdl.handle.net/11478/1208
http://hdl.handle.net/11478/1208e7c5ebce-ff37-47df-8156-7f199b341142
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
いわゆる「酵素食品」の有用性評価.pdf (1.1 MB)
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| Item type | プレプリント / Preprint(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-04-16 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | いわゆる「酵素食品」の有用性評価 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The in vitro and vivo evaluation of products so called ‘enzyme-foods’ | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | enzyme-foods | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | polyphenols | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | antioxidant activity | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | improvement of carbohydrate and lipid metabolism | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | enzyme-foods | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | polyphenols | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | antioxidant activity | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | improvement of carbohydrate and lipid metabolism | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||
| 資源タイプ | other | |||||
| 著者 |
長谷（田丸）, 靜香
× 長谷（田丸）, 靜香× 奥野, ちひろ× 宮脇, 里菜× 井上, 和也× 田中, 一成× 宮野原, 聖一 |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2260 | |||||
| 姓名 | ハセ（タマル）, シズカ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2261 | |||||
| 姓名 | オクノ, チヒロ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2262 | |||||
| 姓名 | ミヤワキ, リナ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2263 | |||||
| 姓名 | イノウエ, カズヤ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2264 | |||||
| 姓名 | タナカ, カズナリ | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2265 | |||||
| 姓名 | ミヤノハラ, セイイチ | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2266 | |||||
| 姓名 | HASE-TAMARU, Shizuka | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2267 | |||||
| 姓名 | OKUNO, Chihiro | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2268 | |||||
| 姓名 | MIYAWAKI, Rina | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2269 | |||||
| 姓名 | INOUE, Kazuya | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2270 | |||||
| 姓名 | TANAKA, Kazunari | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 2271 | |||||
| 姓名 | MIYANOHARA, Seiichi | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | The enzyme-food contained abundant functional ingredients, i.e., polyphenols, dietary fiber, and indigestible dextrin. The enzyme-food indicated high antioxidant activity and suppression of AGE (glycated protein) formation, which is thought to be responsible for the pathogenesis of various lifestyle diseases. The feeding of enzyme-food in rats suggested that the possibilities of body fat reduction, improvement of bowel movements, and improvement of carbohydrate and lipid metabolism. So the products commonly called ‘enzyme-foods’ may be beneficial for health maintenance because of functional ingredients, not food-enzyme, contained in them. | |||||
| 書誌情報 |
福岡工業大学総合研究機構研究所所報 巻 1, p. 81-87, 発行日 2018-12 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24345725 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 形態 | ||||||
| 値 | 1123662 bytes | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | AO | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | |||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||
| その他のタイトル | イワユル コウソ ショクヒン ノ ユウヨウセイ ヒョウカ | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 福岡工業大学総合研究機構 | |||||
| 出版者（ヨミ） | ||||||
| 値 | フクオカ コウギョウ ダイガク ソウゴウ ケンキュウ キコウ | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 論文(Article) | |||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||
| 値 | 紀要論文 | |||||
| 資源タイプ・NII | ||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper | |||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||
| 値 | text | |||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||
| 値 | 01 | |||||
| コメント | ||||||
| 値 | 環境科学研究所(Enviroments Research Laboratory) | |||||
